Ingrédients

• Pêches : 750g
• 1/2 jus de citron
• 2 œufs
• 50g de beurre vanillé
• 50g de sucre
• Gingembre

Recette

• dénoyautez les pêches et les couper en morceaux
• faire chauffer à feu doux avec le sucre et le jus de citron pendant 15mn
• séparez le blanc des jaunes
• mixer les pêches, le beurre, les jaunes d’œufs et le gingembre
• battez les blancs en neige et incorporez à la préparation.
• mettez 2h au réfrigérateur
• dégustez