Ingrédients et Matériels:

• Cerises : 300 g
• Sucre : 150 g
• Fromage blanc : 300 g
• Crème fraîche liquide :100 g
• Sucre : 150 g
• blancs d’œuf : 2
• Kirsch : 1 cuillère à soupe

Recette

• Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises
• Mettez dans une casserole les cerises et le sucre, faire cuire pendant ~10mn
• Flambez les cerises avec le kirsch
• Réservez au réfrigérateur
• Mélangez le fromage blanc et le sucre
• Préparez la crème chantilly
• Montez les blancs en neige
• Mélangez délicatement le fromage, la crème chantilly et les blancs en neige
• Versez dans la machine à glace
• Lorsque votre glace est prise , en verser 1/3 dans un bac, versez 1/2 des cerises avec un peu de sirop, puis 1/3 de la glace, 1/2 des cerises et terminez par la glace
• Mettez au congélateur et dégustez le lendemain

Bonne dégustation