Glace à la cerise

Ingrédients et Matériels:

  • Cerises : 300 g
  • Sucre : 150 g
  • Fromage blanc : 300 g
  • Crème fraîche liquide :100 g
  • Sucre : 150 g
  • blancs d’œuf : 2
  • Kirsch : 1 cuillère à soupe

Recette

  • Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises
  • Mettez dans une casserole les cerises et le sucre, faire cuire pendant ~10mn
  • Flambez les cerises avec le kirsch
  • Réservez au réfrigérateur
  • Mélangez le fromage blanc et le sucre
  • Préparez la crème chantilly
  • Montez les blancs en neige
  • Mélangez délicatement le fromage, la crème chantilly et les blancs en neige
  • Versez dans la machine à glace
  • Lorsque votre glace est prise , en verser 1/3 dans un bac, versez 1/2 des cerises avec un peu de sirop, puis 1/3 de la glace, 1/2 des cerises et terminez par la glace
  • Mettez au congélateur et dégustez le lendemain

Bonne dégustation